用料
- 五花肉 300克
- 蒜 5瓣
- 豆瓣酱 1勺
- 生抽 1勺
- 老抽 1勺
- 八角 2个
- 油盐鸡精 适量
做法步骤
1、准备材料：将蒜苗切小，五花肉提前煮好。
2、将五花肉切成片。
3、锅中热油。
4、将五花肉倒入油中，翻炒片刻。
5、加入一勺豆瓣酱。
6、加入一勺生抽。
7、翻炒均匀。
8、倒入切好的蒜苗，翻炒片刻。
9、美味出锅。
五花肉的营养功效
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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