早餐再也不用买着吃，学会这个芝麻饼，一家人的早晚完美解决，特别适合懒人做，层层分明，软韧有度，香酥无比。

芝麻要趁热吃，鲜香可口，长期食用白芝麻，可以开胃健脾，我家隔几天就做一次，还能促进肠胃消化，大人孩子都喜欢。

香酥芝麻饼

1、准备面粉350克，加入3克酵母。

2、一定要用温水，边倒边搅拌，面和水的比例是，1斤面：9两水，搅拌呈面糊状，外表光滑即可，盖保鲜膜醒发1个小时。

3、制作油酥的步骤，2勺面粉、半勺椒盐、半勺盐。

4、锅内烧热油，边倒入边搅拌。

5、面发酵好了，是原来的2倍大，案板上多放面粉，这个面非常柔软，防止粘连。

6、用筷子或者铲子，把面粉裹满面团，整理成圆形，擀面杖擀一下，面团非常柔软，轻轻一擀就成。

7、用刷子或者勺子，把油酥涂抹均匀，也好分层，味道更好吃。

8、从一边起，紧实的卷成长条。

9、用快刀分成大小均匀的剂子，我这一锅能出12个。

10、把两头往中间收紧实，团成圆形，用手压扁。

11、在剂子上刷一层油，沾满白芝麻或者黑芝麻。

12、锅内刷一层油，开始烙饼，等成型后，翻另外一面，两面金黄色即可。

13、鲜香味美，松软可口，开动吧。

用温水和面，出锅的芝麻饼口感更好，层次分明，烙饼的时候，全程小火