中餐摆台的正确摆放图（就餐座次及餐签摆放规则）

就餐座次及餐签摆放规则

举办中餐宴会一般用圆桌，每张餐桌上的具体位置有主次尊卑之分。宴会的主人应面对正门就座或背靠重要风景、装饰画就座；桌上位次的尊卑，根据距离主人的远近而定，以近为上，以远为下；同一张桌上距离主人相同的位次，排列顺序讲究以右为尊，以左为卑。就餐餐签按照坐法摆放至餐桌就餐位水杯后方。

座次及餐签摆放位置的具体安排上，可以分为三种情况：

①设立主副陪。主陪在餐桌中轴心位就座，主宾在其右手边就座，副主宾在其左手边就座；副陪在主陪对面就座，右手边坐三宾，左手边坐四宾。如陪同人员超过2位，则设立三陪、四陪，三陪在主宾右手边就座，四陪在副宾左手边就座，剩余客人依次环绕而坐。如图：

②只摆放主陪餐椅，不摆放副陪餐椅，形成一个谈话中心。主陪在餐桌中轴心位就座，主宾在其右手边就座，副宾在其左手边就座；副陪在主宾右手边就座，三陪在副宾左手边就座，剩余客人依次环绕而坐。如图：

③如遇主宾的身份高于主陪时，为表示对他的尊重，可安排主宾在主陪位次上就座，而主陪则坐在主宾的位置上，副陪坐在主宾的左侧。如图：

中式就餐座次摆法目前主要就是以上三种形式，第一种坐法是常用座法。但选择摆放方式时，需要灵活机动，要根据客人的级别、重要程度及时进行变通。

西餐宴会时，一般为长条桌坐法。其席位都有固定的安排，主陪座位坐在中轴心位，面向众席或背靠重要风景、装饰画，主宾在主陪的右侧，副主宾在主陪的左侧，副陪在主陪的对面，与中式宴会①的坐法基本相同。如有翻译应在主宾的右侧。如图：

在举行多桌宴会时，各桌之上均应有位主桌主人的代表，作为各桌的主人，其位置一般应以主桌主人同向就座，有时也可以面向主桌主人就座。多桌宴会每张餐桌上，安排就餐人数一般应限制在10个人之内，并且为双数，人数过多，过于拥挤，也会照顾不过来。