前几天我去参加了一个课程（非咖啡行业内的课程），中午休息的时候，一个同学提议说：“我们点咖啡喝吧，星巴克外卖！”

大家一拍即合，看着菜单，各自选了自己想喝的味道。

咖啡来了之后，大大小小4个袋子，哪个是哪个？怎么区分？

点惯了拿铁，从来无视杯子上的符号，突然今天多增加了种类。

而且咖啡师没给贴标签，只是在纸杯上做了不同英文字母的标识，有的同学开始傻眼了。

他们知道我是做咖啡的，就让我讲了一下星巴克杯子标识的含义，也顺带说了怎么在星巴克点单。

1 星巴克杯子上的秘密

星巴克外带杯上有6个带框的英文单词（如上图所示），这6个单词是用来区分不同产品的。

从上往下依次为：Decaf、Shots、Syrup、Milk、Custom、Drink。

它们分别代表什么意思呢？我们一起学习一下：

1.Decaf（低咖啡因）

星巴克卖的意式咖啡（用意式咖啡机做出来的咖啡），有两种不同的咖啡豆可以选择：regular、decaf。

regular指常规咖啡，是日常出品点单最多的种类。

而为了照顾不喜欢摄入太多咖啡因，担心喝了咖啡会睡不着的顾客，星巴克还提供咖啡因含量较低的低因咖啡，即decaf。

如果你在点单的时候选择了低因咖啡，咖啡师会在这栏画一个“✖️”。

如果点单时未特殊标明，这栏就不会被标记，默认用“常规咖啡”来制作。

2.Shots（所加浓缩咖啡的份数）

星巴克的咖啡杯杯型有：中杯（354ml）、大杯（470ml）、超大杯（592ml）三种。

在制作的时候，中杯会加入1份浓缩咖啡，大杯和超大杯会加入2份浓缩咖啡。

如果你想加多于标准数字的浓缩咖啡，咖啡师会在这一栏写上实际加入的浓缩咖啡数量。

比如：中杯的咖啡饮品，咖啡师会加入1份浓缩，这时候，这一栏就不做标记。

但如果你点单的时候，选择多加1份浓缩咖啡，这时候，咖啡师会帮你在饮品中放入2份浓缩咖啡，并在杯子上这一栏标注：“2”。

3.Syrup（所加糖浆的种类）

对于需要添加糖浆的咖啡饮品，比如：榛果拿铁、香草拿铁……咖啡师会按照糖浆英文单词首字母标注。比如：

榛果 Hazelnut：用“H”表示

香草 Vanilla ：“V”

焦糖 Caramel ：“C”

薄荷 Peppermint：“P”

你点了什么味道的咖啡饮品，咖啡师就会在这一栏写上对应糖浆的英文字母。

4.Milk（牛奶的种类）

当我们选择奶咖（添加了奶的咖啡）时，除了可以选择默认的全脂牛奶 Whole milk 外，还可以选择：

低脂牛奶 Low-fat milk：“L”

脱脂牛奶 Non-fat milk：“N”

豆奶 Soy milk：“S”

燕麦奶 Oat milk：“O”

和糖浆的标注方法一样，这一栏咖啡师会根据你的点单需求，用对应奶的首字母标记。

5.Custom（顾客的特殊需求）

这一栏主要是标记顾客对饮品的特殊需求，比如冰块的多少、温度的高低等等。

比如：选择“多冰”，就在这拦标记为“X-Ice”、“少冰”则标记“Lt-Ice”。

6.Drink（饮品名称）

这一栏用来标记顾客点的饮品种类，以饮品的英文第一个字母代指，

拿铁 Latte：“L”

卡布奇诺 Cappuccino：“C”

美式咖啡 Americano：“A”

根据你点的咖啡名称，咖啡师在此栏做对应的标记。

2 怎么在星巴克点单

星巴克的点单流程，基本上是：有没有会员卡-想喝冰的还是热的-要含咖啡还是不含咖啡的-要有牛奶还是没牛奶的-加糖还是不加糖。

去星巴克店里，最开始伙伴（星巴克称员工叫“伙伴”）会问你有没有会员。

星巴克的会员是需要充值购买的，98元一张，里面有2个买一送一，3个上午11点之前饮品半价和1个购买商品立减30元券，总共6张优惠券。

你可以根据自己的消费情况选择要不要办会员，会员可以通过消费攒星星（也就是“积分”）。

星星可以用来兑换饮品、优惠券或者星巴克的周边礼品。

星巴克的饮品大致分为：含咖啡的意式咖啡饮品、奶茶、果茶、气泡饮料、冷萃咖啡、手冲咖啡。

含咖啡的意式咖啡饮品，通常点的比较多的是：拿铁、可可碎片星冰乐、摩卡。

他们用的咖啡基底（意式浓缩咖啡）都是一样的，只是加了不同的配料：

拿铁是浓缩咖啡加牛奶； 摩卡是浓缩咖啡加牛奶，加摩卡酱，上面淋上奶油； 星冰乐是浓缩咖啡加冰打成冰沙，上面淋上奶油、摩卡酱和巧克力碎片。

本周咖啡：星巴克的部分门店会有本周咖啡，是黑咖啡，价格比美式咖啡（意式浓缩咖啡加水做成的黑咖啡）便宜一些。

本周咖啡是在单独的菜单上。用专门的萃取机器做的，要做就要一次做十杯、二十杯，做好的咖啡超过2个小时就不允许卖了。

所以考虑到制作成本高、时间久，有些门店会不卖本周咖啡，做本周咖啡的店，也不会主动去推荐这个产品。

冷萃咖啡：这个据说是星巴克里面最好喝的咖啡，喜欢黑咖啡的一定要试试！

季节菜单：星巴克会在不同节日，如圣诞节、日本樱花节等节日的时候，推出“季节产品”，只在固定的时间售卖。

用的咖啡豆是专门为这个节日准备的，和平时卖的咖啡豆不一样，饮品做法是一样的。

另外，星巴克在顾客定制方面也是很开放的，所有的咖啡都可以根据顾客喜好选择添加糖浆：原味糖浆、香草糖浆、榛果糖浆、焦糖糖浆、覆盆子糖浆。

3

星巴克的隐藏菜单

不知道你有没有听说过星巴克的“隐藏菜单”？

星巴克的企业文化中有一条“Just say yes”，是说，无论顾客提出什么要求，都要给予肯定回答。

所以就出现了很多脑洞大开的人，创造出新的咖啡饮品做法，星巴克的伙伴按照顾客的要求去做，具体的价格是根据你点饮品需要用到的物料价格来计算的。

一般点隐藏菜单都是先去小红书种草，然后自己记下来成分，点单的时候告诉点单伙伴。

还有2个点隐藏菜单时，需要注意的事情：

1.点单时不要说名字，要说制作成分和做法（因为这不属于星巴克自己本身的产品，有些饮品，咖啡师是不知道怎么做的）； 2.有的店面是不提供隐藏菜单点单的，这个需要在点单的时候问一下。

这里，给大家推荐，一位在星巴克工作的小姐姐跟我强烈安利过的一款隐藏菜单冰饮，口感顺滑、提神醒脑。

名字：大理石。

做法：冷萃咖啡，加焦糖糖浆，淋上香草奶油。

还有其他很多脑洞大开的“隐藏菜单”，感兴趣的小伙伴可以去小红书搜一下，满足下自己猎奇的心，但是口味不一定真的好喝，有可能会踩雷哈。

4 怎么快速在星巴克点到你想要的咖啡？

如果想喝正常的牛奶咖啡，推荐选择拿铁。 想喝比较甜一点的咖啡，推荐选择摩卡；想喝冰的甜的咖啡饮品，推荐选择可可碎片星冰乐。 想喝凉的黑咖啡，推荐选择冷萃咖啡；想喝热的黑咖啡，推荐选择热美式。 如果想尝试下不一样的味道，那么在小红书上找一款有意思的去试一试吧。

另外，如果担心喝咖啡睡不着觉的，可以选择低因咖啡豆。