炎炎的夏日适合做一些比较冰爽的甜品，今天来做一个水果西米露，认真看啊，比烧开水还简单。再也不用出去花冤枉钱了呢。
首先准备100克的西米，记住啊，千万不要冷水下锅，一定是水开的时候倒下去，你要知道西米本身就是淀粉做的，水温太低会化掉，水开瞬间把表皮烫凝固了，就不存在这种问题。保持沸腾煮五分钟，煮到里面剩下一点小白点，关火，继续再泡15分钟，这样比较有劲道。
再过冷水冰镇一下。冷却后捞起来装盘，往里面倒入椰汁，就是饮料的那种椰汁，再往里面下，芒果还有火龙果，水果自己爱吃啥加啥，随意放就好了。
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