您的位置: 首页 > 生活常识 >

香芹与芹菜有什么区别?看看香芹和芹菜是怎么种植的,就明白了

754次浏览     发布时间:2024-02-24 21:21:47    


这些年来,随着农村改革开放,蔬菜种植已经成为农民增收的一个巨大产业,蔬菜广泛种植和品种繁多,在为城乡居民餐桌服务的同时,蔬菜产业也为农民增收贡献了不少。

农业随着中外交流,国内南北方交流,蔬菜品种越来越多。现在蔬菜品种多到什么程度?回村歇歇在做农产品电商推广时,曾经做过一个口头调查,问了十个不同年龄的成年人,没有一个人能把市场上的蔬菜名字叫出三分之二的。


对于不买菜不做饭的年轻人,除了认识几种常见的黄瓜茄子萝卜等等之外,很多蔬菜根本就不认识。正因为如此,在蔬菜市场上,为了追求畅销高价,就有不少商贩混淆蔬菜名称,更有菜农在种植蔬菜中,自己创造性的种植管理,把同一种蔬菜的名字叫出花样来。

最典型的就是前一段,徐州高速公路对本来免通行费的蔬菜品种圣女果,进行收费,理由是圣女果不属于蔬菜。可圣女果明明就是小西红柿呀!在中国小西红柿也是一年生草本植物,怎么就不是蔬菜了?

回村歇歇,今天要向大家科普一下:香芹芹菜。

先说香芹

因为世界上,芹菜品种繁多,叫“香芹”的芹菜是否存在?回村歇歇觉得无非就一个蔬菜的名称么?是区别于类似的品种的一种称谓而已。

这是网上对香芹的解释:

香芹(学名:Petroselinum crispum):为伞形科欧芹属的二年生草本植物。原产地中海沿岸。高15~20cm,具有清爽的香味和鲜绿色。古罗马时代起用于烹调,其食用部分为嫩叶和嫩茎,可生食或用肉类煮食,也可作为菜肴的干香调料或做羹汤及其他蔬菜食品的调味品,深受人们欢迎。也是世界上用的最广的一种草药。香芹对地质和气候的适应性高,栽培也很容易,世界各地都有栽培,但对干燥的适应性差。

提示一下关于香芹的解释,没有专业机构审核认证,也就是说网上对香芹的解释找不到背书。因此我想香芹这个叫法也许就类似对小西红柿叫圣女果的叫法一样,属于忽悠消费者的。


也就像明明是鸡爪子,饭店要给鸡爪子起个美名:凤爪。无非是找个卖点而已。但是,对于一个物质要想刨根问底,就要找到依据,而依据我们只能依据权威机构,至于权威机构是不是权威,这里不论。

咱再说芹菜

提到芹菜,大多数人都自然在脑海里有个概念了,因为芹菜也是一种常见的大众蔬菜。

当然芹菜分为好多品种,像西芹等这个从品种品相外观有明显的区别。这里不一一介绍,芹菜是所有芹菜的统称。就类似萝卜是萝卜一样,但萝卜里分为红萝卜白萝卜青萝卜等等。

咱这里说的芹菜就是我们常见的种植面积最大最广南北分布的芹菜,就是普通芹菜。

聪明的您,可以闭眼静思一下:为什么种植普通芹菜的菜农多?一句话,因为口感好,就是好吃。你想一下,如果香芹好吃,就像名字一样带了个“香”字,真的吃起来就非常香,特别好吃,那么自然种植香芹的菜农就多了起来。

趋利嘛!菜农在多年的种植中,被市场行情教育得服服帖帖。

你可能要反驳我一句:是不是芹菜种植最简单产量最高呢?我再跟你举个例子,大白菜、冬瓜在北方是最容易种植的,随着现在蔬菜品种增大,大白菜冬瓜的种植面积逐年减少。

好了,咱看看网上对芹菜怎么解释:

芹菜,属伞形科植物,品种繁多,在我国有着悠久的种植历史和大范围的种植面积,是中国人常吃的蔬菜之一,其富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,同时,具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。

咱最后说说香芹和芹菜

一、香芹和芹菜外观区别

1.香芹茎细小,市场上销售的香芹全部带根

2.芹菜茎粗大,市场上销售的芹菜全部是割下来的,不带根

下图是拍摄于蔬菜批发市场上的香芹和芹菜对比图:


上图为普通芹菜;下图为市场上常见的香芹

本图是最常见的香芹,拍摄于南大堡蔬菜市场

二、香芹与小芹菜种植方法

回村歇歇通过多年向菜农调查,并且到地里观察:

1.香芹和芹菜种子是一样的,说白了,香芹就是跟芹菜育苗类似,如果菜农计划种香芹,就会按照芹菜育苗的方法,把种子均匀地洒在育苗畦,按照芹菜育苗管理。

重点看这一行字:香芹与芹菜所不同的是不移栽,当芹菜苗长到6~7片真叶时,不移栽,继续浇水施肥管理,当芹菜苗长到35~40厘米高,就开始收获。

因为芹菜种子细小,不可能撒播均匀,因为芹菜种子撒播不均匀,自然芹菜苗大小不均匀。菜农只能把长大的芹菜苗,连根拔起,捆好,到市场上出售,最早才能叫小芹菜,后来不知不觉中有人为这样的芹菜种植起了个名字:香芹。

为啥市场上香芹都带根,你明白了么?第一、用镰割,把剩在地里的小芹菜苗就割掉了,所以只能用手拔掉;第二、拔出的带根芹菜,产量高,等于把不能吃的根都卖了。这回明白了吧!

菜农把第一茬长大的芹菜苗拔了以后,重新浇水施肥,地里剩下的小苗一周后,再次长大,可以出售后,再次拔掉;然后再浇水施肥,等长大可出售后,再次拔出。

这样的芹菜苗收获三茬,地里的芹菜苗就结束了,菜农开始整地重新种植其它蔬菜品种。


2.芹菜:芹菜苗长到6~7个真叶后,开始移栽,按照行距25厘米左右,株距8~10厘米定植,然后按照芹菜栽培方法管理,一般60天后,开始收获,一次用镰刀割掉打捆出售,芹菜是一次收获完毕。

总结:本文分享是根据京津冀最大的蔬菜种植基地南大堡蔬菜种植基地,蔬菜种植经验总结。

一、口感:香芹和芹菜,通过凉拌,炒食,反复比较,香芹和芹菜的基本风味区别不大。唯一的区别就是香芹咀嚼有些柴,而芹菜咀嚼起来反而清脆。就是说总体而言,香芹并不比芹菜好吃。

结论:消费者经常吃芹菜,偶尔吃一次香芹,少吃多甜是人心理作用,并不是说就是香芹比芹菜好吃优质。

相关文章

上海英华达怎么样(五厂倒闭后英华达还值得去吗?)

想必在上海的打工人,都听说过上海英华达的名号。这个万人电子厂位于浦东漕河泾出口加工区,主要生产、制造和出口移动、无线通信产品,连续多年跻身上海市企业出口十强之列。曾经更是拥有上海第二大电子流水线,承载了无数上海打工人的青春。2020年4月,出于产能转型和经营形势的考量,上海英华达关闭了曾经有万人员工
2024-09-19 10:31:20

关于动物的英语单词大全带音标(小学英语必考单词分类大全---颜色&动物)

颜色(colours)red /red/ 红更多学习资料请关注e学堂(ext100)blue /blu:/ 蓝yellow /'jeləu/ 黄green /gri:n/ 绿white /wait/ 白black /blæk/ 黑pink /piŋk/ 粉红purple /'pə:pl/ 紫oran
2024-09-19 10:16:16

罗马时代相当于中国的什么时代(古罗马帝国的历史)

古罗马帝国存在了503年,从公元前27年——公元476年(西罗马帝国灭亡时间),此时期相当于中国的汉朝、三国两晋时期。当波斯帝国与希腊打得不可开交之际,意大利半岛悄悄兴起了一个国家,它就是罗马。公元前3世纪初,意大利半岛基本统一,罗马开启对外征战的步伐。凯撒、屋大维、提比略、尼禄、安东尼、图拉真无一
2024-09-19 10:01:13

孤本和善本什么意思( 孤本、善本、珍本和绝版)

随着全民阅读时代的到来,人们对书籍版本尤其是对古书的版本尤为重视。但在阅读和收藏过程中,很多人对孤本、善本、珍本、绝版分不清楚,大致地认为 “都是好书”。那么,他们之间到底有什么关联呢,下面蜀西红哥带领大家一起学学。1、孤本孤本,指一书世传只有一部的书本,或指一书的某一版本世传只有一部的书本。亦指仅
2024-09-19 09:46:11

怎么缓解紧张考科目二(三招有效缓解科目二考前焦虑!)

拿证的学员都知道,考试带些许紧张感是好事,有利于保持良好的考试状态,集中注意力。但是太过紧张就不好了,就像这位考驾照的学员……案 例9月1日中午12时24分,通辽市科尔沁区福义驾校科目二考试进行中,一辆考试车辆突然停下,随后车内考生突然倒在了驾驶座上!这可把车管所考试中心民警李峰吓了一跳,“我在主
2024-09-19 09:31:22

月光宝盒是什么意思(大话西游月光宝盒的作用)

大话西游第一部名为西游记第一百零一回之月光宝盒那么我们就从这个月光宝盒讲起。月光宝盒如同盘丝大仙所介绍的,借助月亮光华可以穿梭时空。宝盒之上刻着一句梵文,摩诃般若波罗蜜。这句梵文也就是西游记原著中乌巢禅师传授给唐僧的多心经的全名。其中般若的意思是智慧,波罗蜜则是彼岸的意思。月光宝盒真正的作用并不是穿
2024-09-19 09:16:10