您的位置: 首页 > 生活常识 >

丝瓜怎么做好吃又嫩不变黑(丝瓜简单好吃的做法)

100次浏览     发布时间:2025-03-17 08:53:31    


夏季吃吃丝瓜最好的季节,丝瓜有清热润燥的作用。而且丝瓜中含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C等,可以美白,预防皮肤衰老,是最天然的美容食材。丝瓜汁有“美人水”之称。丝瓜含水量大,性温和,适合大多数人群,多吃也不会对身体产生不良影响。

丝瓜做法简单,一般用来清炒或者煮汤,但不可以生吃。丝瓜炒鸡蛋是最家常的做法,今天分享一道简单的蒜蓉丝瓜,里面加了一点虾皮,味道鲜而爽口,好吃又下饭。炒丝瓜要注意,在炒之前需要焯一下水,这样丝瓜不仅熟得快而且颜色翠绿不发黑,下面看一下具体做法。

蒜蓉丝瓜

【准备食材】丝瓜,虾皮,大蒜,蚝油,盐

第一步:把新鲜的丝瓜清洗干净,用削皮刀削去外皮。

第二步:把去了皮的丝瓜切成滚刀块,鲜嫩的丝瓜瓤不需要去除。把切好的丝瓜块泡入清水中,防止丝瓜氧化发黑。

第三步:锅里倒清水烧开,加入1勺盐和1勺油,然后放入切好的丝瓜块,中火焯烫半分钟左右,让丝瓜变软,不要焯烫太久,防止丝瓜颜色变深,而且煮久了丝瓜太软不方便翻炒。

第四步:把大蒜去皮,切成蒜米备用。

第五步:锅里倒油烧热,放入蒜末炒出蒜香味,然后放入虾皮,把虾皮也炒出香味。

第六步:放入焯烫好的丝瓜,大火翻炒一下,不要炒久了。

第七步:淋入适量蚝油,再放少量盐,翻炒均匀,就可以关火出锅了。

一道清淡爽口的蒜蓉丝瓜就做好了,加了虾皮味道特别鲜美,蒜香味浓,丝瓜软嫩爽口,非常下饭。

【小贴士】

1、焯烫丝瓜的时候时间不要哦太久,不要超过一分钟,防止丝瓜颜色变黑。

2、焯烫丝瓜的时候加的水和盐是为了让丝瓜在焯烫的时候保持翠绿。

3.炒丝瓜的时候,要先把蒜蓉和虾皮炒香,然后放入丝瓜快速翻炒均匀,最后放入调料,翻炒均匀就可以出锅了,不要炒太久。

相关文章

做螃蟹的方法教程(10种螃蟹的做法)

【生腌蟹】做法:蟹洗干净切开,用高度白酒杀菌10到20分钟,倒掉白酒。把香菜,姜末,蒜末,小米辣和蟹用酱料腌制。【豆酱红烧三目蟹】做法:爆香蒜末,姜丝,放蟹,豆瓣酱,调味料进去翻炒,加水焖三分钟。放香菜,葱段,淀粉水,勾芡。【葱油蟹】做法如下【肉蟹饼】做法如下【蒜香螃蟹】做法如下【咸蛋黄炒蟹】做法:
2025-03-17 17:31:39

琥珀花生的正确做法过程(零难度香酥琥珀花生)

用料花生米 280g白砂糖 70g盐 少许花生油 适量面包糠 适量熟黑芝麻 适量清水 适量做法步骤1、将花生米280g过水洗净,沥干水分2、锅中放入花生米,倒入清水没过花生米,加入白砂糖70g、盐少许,搅拌均匀,小火煮5-8分钟至粘稠收汁,盛出放凉3、冷锅加入花生油,放入放凉的花生米,开火小火慢炸至
2025-03-17 14:53:19

怎样腌糖醋蒜(正确做法,酸爽味美吃一年不腻!)

腌糖醋蒜!这一道美味的传统中式小菜,常常让人食欲大开。然而,只加糖和醋却是一种大忧伤的表现。正确的做法应当是加入适量的酒和姜片,使其酸爽味美,吃上一口就让人陶醉,一年都不会腻!腌糖醋蒜,是一道制作简单却异常美味的小菜。它不仅仅能够激起我们味蕾的舞曲,更能够满足我们内心深处对美食的追求。然而,很多人却
2025-03-17 13:27:13

丝瓜怎么做好吃又嫩不变黑(丝瓜简单好吃的做法)

夏季吃吃丝瓜最好的季节,丝瓜有清热润燥的作用。而且丝瓜中含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C等,可以美白,预防皮肤衰老,是最天然的美容食材。丝瓜汁有“美人水”之称。丝瓜含水量大,性温和,适合大多数人群,多吃也不会对身体产生不良影响。丝瓜做法简单,一般用来清炒或者煮汤,但不可以
2025-03-17 08:53:31

安徽泗县有什么美食(宿州泗县6大推荐美食)

泗县位于安徽省东北部,黄淮海平原南端,地处苏皖两省五县交界地带,地近沿海,背靠中原,今天小编给大家分享一下到了泗县要品尝一下的6道地方美食。1、泗县辣汤辣汤以面粉为主料,外加几样佐料,用料简单,造价不高,但喝来别有一番风味,其诀窍在制作的技术上。具体做法是:将面粉掺水和成面团,然后加清水用手徐徐洗,
2025-03-17 04:26:09

牡蛎怎么吃好吃又简单(冬瓜和牡蛎绝搭)

【牡蛎烧冬瓜】味鲜十足,清热营养丰富——【所需食材】——主料:冬瓜400克,牡蛎肉100克辅料:小葱1根,姜片6片,大蒜3瓣,干红辣椒2个,八角1个,香叶2片调料:老抽1勺,生抽2勺,盐4克,植物油适量——【制作过程】——第一步:准备食材,大蒜去皮切碎,小葱1根,葱白切段,葱叶出锅点缀,姜去皮切片,
2025-03-15 04:04:26