鲍鱼的一道家常做法

鱼是餐桌上知名度很高的一道美味佳肴，不仅味美甘香，营养还很丰富，因此鲍鱼也深受大众的认可和喜爱，在以往，只有家庭充实的达官贵族才能吃得起。

鲍鱼的营养价值很高，而且全身上下都是宝，不仅肉可以食用，就连壳也可以入药，鲍鱼的壳在中药里称作是“石决明”，有很好的明目退翳的功效。

如今，时代在进步，老百姓的日子也逐渐得到改善，鲍鱼也逐渐走进人们的视线，越来越家常化了，烹饪方法也变得多种多样，其中比较常见的一道烹饪方法，相信大家也见过，比较容易上手。

今天德叔要跟大家说的这道做法就是蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

话不多说，我们直接动手：

食材明细：

主料：鲍鱼 粉丝

辅料：大蒜 蒸鱼豉油 香葱末 红椒末

做这道蒜蓉粉丝蒸鲍鱼大概需要10分钟左右

1，先把粉丝剪成一段一段，然后放温水里将它泡软，将其放在一旁，我们把鲍鱼冲洗干净，用牙刷把鲍鱼壳刷洗干净。

2，用工具将鲍鱼肉挖出来，然后把内脏剔除掉不要，鲍鱼肉要冲洗干净。

3，将洗好的鲍鱼肉表面用刀进行划刀，切记不要切断。然后再把鲍鱼肉横过来切几刀，同上不要切断，此时鲍鱼表面如图呈小颗粒状。

4，接着，我们把事先泡好的粉丝放在鲍鱼壳里码好，把划好刀的鲍鱼肉放在粉丝上面。

5，大蒜用工具捣成蒜泥，锅洗净倒油烧热，放蒜泥爆香，而后倒蒸鱼豉油炒匀。

6，把捣好的蒜泥均匀的浇在鲍鱼上，放进蒸锅，开锅后蒸6分钟左右。我们把准备好的香葱末、红椒末、少许蒜泥均匀的撒在鲍鱼表面上，而后浇滚油炝出香味。